此次培训采取线上方式进行，全市3000余家小餐饮食品安全管理人员参加培训。重点对持续保持许可合规性、不断提升食品处理区环境卫生、严把原料查验关、严格加工过程管控等内容进行详细讲解，并对落实好《辽宁省小餐饮警示标识设置工作指南》《辽宁省小餐饮食品安全管理手册》《致全市小餐饮经营者的一封信》等工作提出要求。通过培训，进一步增强了我市小餐饮食品安全管理人员食品安全防范意识、合规经营和守法意识。
市场监管部门将深入贯彻关于食品安全“四个最严”要求，扎实开展小餐饮食品安全提升专项整治行动，通过加大环境卫生整治、推动“明厨亮灶”建设、加强人员培训管理、强化日常监督检查等主要任务，加强小餐饮食品安全监管，督促其全面落实食品安全主体责任，有效筑牢全市小餐饮食品安全防线。
